Cuisson

12 plats froids pouvant être préparés à partir de légumes. Je me suis bien soignée et j'ai perdu du poids en une semaine seulement!

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Les légumes - un ingrédient essentiel dans pratiquement tous les plats de la plupart des cuisines nationales. Les desserts et les pâtisseries font exception (et pas toujours). Les plats de légumes sont indispensables pour le bébé et les aliments diététiques, ainsi que pendant le jeûne.

Les substances utiles provenant des légumes sont presque complètement absorbées par le corps et les fibres ont un effet bénéfique sur les intestins. Le problème, c'est qu'il est parfois très difficile de nourrir les enfants avec un plat à base de légumes et même certains adultes. Nous dirons comment faire cuire des légumesà tout le monde de les aimer! Présentation de recettes rapides et faciles pour tous les goûts.

Plats de légumes savoureux

1. Brocoli au four
Répartir les brocolis en inflorescences et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 10 minutes à 200 degrés, puis retirez le papier d'aluminium et cuire encore 5-7 minutes. Avant de servir, saupoudrez le chou de fromage râpé.

2. Chou chinois au four dans une sauce épicée
Chou coupé en 4 morceaux et mettre sur une plaque à pâtisserie graissée. Mélangez une cuillerée d'huile d'olive et de sésame, ajoutez un peu de sauce soja, une gousse d'ail hachée et une poignée de graines de sésame. Mélangez et sauvez le chou. Cuire 7-10 minutes à 180 degrés.

3. choux de Bruxelles avec du fromage
Blanchir les choux de Bruxelles dans la passoire. Mélangez 1 cuillère à soupe de beurre avec 0,5 tasse de lait, 1 œuf et 50 grammes de fromage râpé, ajoutez du sel au goût et du poivre noir. Mettez le chou dans la forme, versez le pot et cuire au four pendant 30-45 minutes à 180 degrés.

4. Champignons frits en français
Les champignons préparés jettent dans une poêle chauffée avec une petite quantité d’huile d’olive. Faites frire jusqu'à ce que le brunissement soit clair, ajoutez une gousse d'ail hachée, versez 100 ml de vin blanc sec. Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du vin, puis saler.

5. Cerise au four à l'ail
Cerise coupée en deux. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée, du sel et du poivre. Assaisonnez avec ce mélange de tomates et mettez-les en forme. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.

6. Chou-fleur rôti avec sauce au fromage
Divisez le chou en inflorescences, versez-le avec le jus de citron et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Préparez la sauce au fromage en mélangeant la crème sure, le fromage râpé, le sel et le poivre. Placez la sauce au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis servez-la sur le chou-fleur.

7. Crêpes aux légumes
Râpez le chou-rave, les carottes, hachez finement l'oignon. Ajoutez un œuf, une cuillerée de farine, une pincée de sel et de poivre. Faites frire les crêpes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

8. boire de la courgette
Couper les courgettes en tranches, réparties sur une plaque à pâtisserie graissée. Préparez un mélange de fromage râpé et d'herbes aromatiques (thym, origan, basilic), ajoutez une pincée de poudre d'ail. Saupoudrer les courgettes avec de l'huile d'olive et saupoudrer du mélange au fromage. Cuire au four jusqu'à brunir légèrement à 200 degrés.

9. sauce grecque "Tsatsiki"
Râpez le concombre. Dans un bol profond, mélanger le yogourt, l'ail, l'huile végétale, le sel et un peu de vinaigre. Ajouter le concombre déchiqueté et l'aneth haché.

Carottes caramélisées
Trancher les carottes, les faire frire dans l'huile d'olive d'un côté pendant 2-3 minutes, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirez le couvercle, retournez la carotte de l'autre côté, assaisonnez de thym, de poivre noir, de sel, saupoudrez de jus de citron, retirez du feu et servez immédiatement.

11. Purée de petits pois et d'oignons
Cuire les pommes de terre, les écraser avec du lait chaud et du beurre. Blanchir les pois verts pendant 5 minutes. Épluchez les petits oignons avec un peu de beurre. Servir avec des oignons et des pois verts.

12. Chou frit avec sauce au citron vert
Dans un mélangeur, mélangez le jus de citron vert, l'huile végétale, les herbes aromatiques, une gousse d'ail, la coriandre verte, le sel et le sucre. Chou coupé en tranches, rôti sur un gril ou une casserole sèche avec une surface côtelée. Servir la sauce d'arrosage.

Temps de préparation minimum et traitement thermique minimum - toutes les vitamines resteront en place et, grâce aux vinaigrettes et sauces originales, le goût des légumes brillera de nouvelles couleurs.

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